Diner

Voorgerechten

Soep van Pomodori tomaat

tomaatjes | kruidenolie | 7.5

Seizoen soep

Vraag de bediening naar de suggestie | 7.5

Oesters ”Aquanostra”

naturel | per stuk | 3.5

Oesters ”Aquanostra”

schuim van tuinkruiden | per stuk | 4.0

Hollands nieuwe

zoetzure komkommer | ui | per stuk | 2.5

Gemarineerde zalm

komkommer | crème van dille | mosterdzaad | 11.5

Rundercarpaccio

rucola | mierikswortel | gepekelde eidooier | beukenzwam | 11.5

Gebakken zomerbietjes

peterseliecrème | aubergine | burrata | salade van bospeen en kimchi | 11.5

Hoofdgerechten

Spareribs ”off the bone”

ui in kalfsjus | mierikswortel crème | aardappelwedges | pinda | 26.5

Gebakken roodbaars

parel couscous | spinazie | groene asperge | beurre blanc | 26.5

Kabeljauw

55 graden | tomaat vierge | kruidenjus | zeekraal | 26.5

Citroenrisotto

groene asperge | gepofte cherry tomaat | 26.5

Tournedos

medium-rare | pompoen crème | romanesco | doperwt | rode wijnjus | 31.5

BIJGERECHTEN

Krieltjes | peterselie | klein | 2.5 groot | 3.5

Groene salade | klein | 2.5 groot | 3.5

Verse frites | Brandermayonaise | klein | 2.5 | groot | 3.5

Warme groentebereiding van het seizoen | klein | 2.5 | groot | 3.5

NAGERECHTEN

Limoen cheesecake

mandarijn | yoghurt sinaasappel ijs | 8.5

Wentelteefjes

framboos | rode bes | limoen kwark ijs | 8.5

Kaasselectie van het plateau

chutney | notenbrood | drie | 9.5 vijf | 14.5

Menu de Heerlyckheid


3- Gangen | 39.5 p.p. 4- Gangen | 49.5 p.p. 5- Gangen | 59.5 p.p.

Bij het hoofdgerecht serveren wij standaard als bijlage verse frites & een groene salade

Onderstaande gerechten zijn ook los te bestellen *

VOOR

Langzaam gegaarde ribeye

ansjovismayonaise | aubergine | burrata | salade van bospeen en kimchi | 11.5 *

1e TUSSEN

Bloemkool

bloemkool couscous | jonge geitenkaas | koolrabi | watermeloen | 11.5 *

2e TUSSEN

Aardappel

63 graden eidooier | tuinbonen | doperwten | mossel | chorizo | 11.5 *

HOOFD

Tamme eend

rabarber | zoete aardappel | passievrucht jus | 26.5 *

DESSERT

Aardbei Romanoff

aardbei | meringue | vanille ijs | 8.5 *

Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten. Voor meer informatie vraagt u gerust om advies.

CHECK
ROUTE
ARRANGEMENTEN
CONTACT