Diner

HEERLYCKHEID’S KEUZEMENU

Rilette van gerookte steur | kapperappeltjes | gedroogde serranoham

Salade Caprese 2.0 | burrata | tomaat | basilicum | balsamico

Eendenborst | crispy walnoot | framboos

Lichtgebonden oosterse visbouillon | garnituur

Carpaccio van rund | groene pesto | tuinboon | zontomaat

Gemarineerde vijgen | feta | rucola | pijnboompitten | balsamico

Romige bloemkoolsoep | amandelen | paddenstoelen | Parmezaan

Kleine taco met pulled pork | piccalillysaus | diverse pickles

Bavarois van komkommer | dille | visgarnituren

HOOFDGERECHTEN

Varkensrack | aardappelmousseline | paddenstoelen | jus van morilles

Tarbotfilet | saus van dashi | zilte groente met venkel

Gegrilde kalfsentrecote | luchtige saus van blauwe kaas en vijg

Zacht gegaarde maishoender | tuttifrutti | noten

Gebakken beekridder | risotto | limoen beurre blanc

Tarte tatin van diverse kleuren biet | hazelnoot | saus van geitenkaas

Tournedos | aardappel | witlof | truffeljus | +9

als Tournedos Rossini, met eendenlever en Madeira-truffeljus | +15

Gegrilde steak van watermeloen | homemade barbecuesaus

NAGERECHTEN

Lemon-meringue tartelette | bosvruchtencompote | vanille-ijs

Canneloni van bosvruchten | witte chocolademousse

Kaasplateau | vijgenjam| noten | kletsenbrood | +5

Warm Hollands appeltaartje 2.0 | crème anglaise

Bavarois van lychee | salty caramel

Parfait van earl grey | knetter chocolade

3-GANGEN €49,50

voorgerecht-hoofdgerecht €44,50/hoofdgerecht-nagerecht €37,50

Voor sommige gerechten berekenen wij een supplement, deze staat aangegeven achter het betreffende gerecht

CHECK
ROUTE
ARRANGEMENTEN
CONTACT
true