DINER

Vorspeisen

Burrata

tomaten | basilikum | balsamico-sirup

Vegetarische ’Pizza thunfisch’ le Garage

wasabi-mayonnaise | soja | sesam | schnittlauch

Entenleber-Terrine

croissant | zwiebelmarmelade | rosaroter pfeffer | +4,50

Carpaccio vom Rinderrücken

chili-mayonnaise | pflücksalat

Marinierter Lachs

dillcreme | honig-senf | gurke

Waldpilzsuppe

leicht gebunden

Rinderkraftbrühe

frühlingszwiebel | gyoza

Hauptspeisen

Sellerie

oloroso sherry | haselnuss | szechuanpfeffer | vegane rotweinsauce

Jackfrucht

morcheln | kartoffelcreme | kastanienpilze

Seebarsch

tomaten | ravioli mit krabben gefüllt | fines herbes

Steinbutt

lauch | kartoffellrösti | weißweinsoße | +12,50

Freilandhuhn

pilzen | ravioli mit entenleber gefüllt

Geschmorte Rinderbacke

madeira | lauch | kartoffel-knoblauch

Filetsteak

kartoffelrösti | rotweinsoße | +7.5

als Tournedos Rossini, mit entenleber und Madeira-trüffelsoße |+ 19.5

NACHSPEISEN

Käseplatte

rosinenbrötchen | feigenmarmelade | +5

Heißer Schokoladenkuchen

karamell-meersalz eis | kaffeeschaum

Pochierte Birne

gewürze | mandelcreme | honig-rosmarin

Tiramisu 2.0

vanille-eis | espresso granité | knusprige mandeln

Tarte Tatin

apfelkuchen | lauwarm | karamell | vanille-eis

Kaffee

mit süßigkeiten

3-GÄNGE 45 p.p.

HEERLYCKHEID SAISONSMENÜ

Nur serviert, wenn alle Tischgäste teilnehmen.

Unsere Gerichte sind sorgfältig aufeinander abgestimmt und wir bitten Sie daher,

keine änderungen vorzunehmen.

Wir berücksichten jedoch gerne Ihre Wünsche nach Möglichkeit;

kein Fisch, kein Fleisch, oder zum Beispiel komplett vegetarisch.

Wir stellen Ihnen ein individuell zusammengestelltes Menü zusammen.

FÜNF gänge | 65

Marinierter Lachs

dillcreme | gurke | honig-senf

Seebarsch

tomaten | fines herbes | parmesan

Hummer

blumenkohl | weißweinsoße | ravioli mit krabben gefüllt

Tournedos Rossini

schwarzer trüffel | foie gras| kartoffelrösti| madeira

Dessert nach wahl

käse statt dessert +5.0